其实我不知道pages是没有自动保存的，因为自己编程带来的习惯，每打一行就会不自觉地按一次“苹果+S”。偶然看到苹果Fans的博主在求这个东西。就翻了翻，google了一把，并且自己测试了下面的方案。英文的方案相关讨论点这里
本方案使用applescript脚本实现，不知道什么是applescript的也没关系，可以自己google，或者按我说的操作就行了。
首先在你的应用程序文件夹里找到一个叫做applescript的文件夹，里面有个叫做“脚本编辑程序”，运行，然后把下面的程序粘贴到里面，然后保存这个程序。
保存时选择位置放在桌面上面（其他任何你觉得方便的位置都可以，日后它将替代你原来dock上的Pages。），保存类型选择“应用程序”，并且选中“保持打开”选项，然后保存。

property minutesBetweenSaves : 10

on run

launch application “Pages”

end run

on idle

tell application “Pages” to save (every document whose name is not “untitled”)

return minutesBetweenSaves * 60

end idle

on quit

quit application “Pages”

continue quit

end quit

然后你试试，是不是可以了：）
关于AppleScript我也没什么研究，上面的具体脚本也是国外某论坛看到的。对于没保存过的文件是不会自动保存的，这点请注意了。